Новости
В России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита за 2025 год
20 января 2026 года
Крупные предприятия общепита начали сокращать количество своих заведений. В Москве с конца 2025 года по настоящее время присутствие на рынке оптимизировали «Шоколадница» — закрыто около 20 ресторанов, «Ростикс» — прекратил работу порядка 25 точек, Якитория — восьми, Menza — двух и др.
Полностью ушли с рынка «Хлеб насущный», пиццерия Fornetto, сеть баров «Дорогая, я перезвоню». Прекратили свою работу известные столичные рестораны «Валенок» и The Toy.
По данным исследования проекта «Контур.Фокус», всего за прошлый год в России было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024-м. В их числе 27,8 тыс. ресторанов, 6,25 тыс. кафе, 1,9 тыс. баров. Согласно документу, который есть у «Известий», отрасль замедлила свой рост — с 5,52% в 2024-м до 4,62% в 2025-м.
Известия