Свежий номер «Капиталиста»

В центре внимания

Интернет-торговля

НОВЫЕ НОРМЫ:

31 КГ и 200 ЕВРО

 

Свежий номер «Капитала»

В продаже с 14 января
Новости
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЫ БИЗНЕСА В 2019
Рейтинги
FORBES НАЗВАЛ ЛУЧШИЕ БРЕНДЫ РФ

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ

сайт органов местного самоуправления

Мир посуды

Курорт Русь

Байкал Флора

Терм-Трейд

DI клиника

Yamaguchi

Студия мебели Шабуров

Цвельф центр флористики

Адель Мебельная Компания

АльтСтройКом

Компания Рецикл

Каравай

Архив журнала «Капиталист»

Опыт бизнеса

ПО ОБЕ СТОРОНЫ ХОСТЕЛА

Бизнес хостельеров не так прост, как считают начинающие

Закон, запрещающий хостелам располагаться в жилых помещениях, вступил в силу 1 октября. По мнению законодателей, он в определенной мере изменит гостиничный бизнес, сделав его более прозрачным. «Капиталист» решил выяснить, насколько новшества действительно повлияют на местную сферу размещения? И что этот бизнес представляет, скажем так, изнутри?

Любой сегмент рынка в первую очередь характеризуют цифры. И хотя они не окончательны, поскольку, кроме легальных мини-гостиниц, естественно функционируют и нелегальные, в агентстве по туризму Иркутской области говорят о свыше 500 хостелах, существующих в регионе.

 

По Иркутску система 2ГИС выдает чуть более 60 хостелов – основная их масса сконцентрирована в историческом центре города и на ближайших с ним улицах. Кстати, именно размещение в столетних усадьбах, в памятниках архитектуры, самобытность, антураж старины, а не только бюджетные цены, привлекают сюда постояльцев. В каникулы и праздники заполняемость достигает 100%, в обычные дни - 80%, утверждают участники этого рынка.

 

Как же отразились на них вступившие в силу новшества? По мнению иркутских хостельеров, чьи мнения пришлось услышать, запрет на размещение хостелов в жилых многоквартирных домах на иркутском гостиничном бизнесе отразится незначительно: большинство хостелов и мини-отелей располагаются в нежилых, административных зданиях.

 

А вот где действительно гостиницы в жилых домах доставляют массу неудобств соседям – это Москва. Туристов много, спрос на недорогой ночлег устойчивый. Именно там и основное число жалоб на хостелы, говорят эксперты. По их прогнозам, с рынка после октября уйдут около 20-30% хостелов – те, кто использовал не соответствующие новым нормам помещения, например, квартиры. Но глобально эта цифра никак не повлияет на общую картину, цены существенно не изменятся. Рынок просто стабилизируется, увеличится поток у тех хостелов, что остались. Благодаря окончанию сезона цены существенно не повысятся, а до весны рынок успеет перестроиться.

КОГДА ДОСТАТОЧНО МИНИМУМА

Достаточно в любой день пройтись по центру Иркутска, чтобы убедиться, как много иностранцев посещает наш город. Всем им надо где-то жить. И кто-то выбирает отели, традиционные гостиницы. Но немало и тех, кому достаточно хостела - весьма популярного в последние годы формата проживания: минимум услуг, зато недорого.

 

Что же это за бизнес, к которому нередко присматриваются начинающие предприниматели?

 

Герой нашего материала Сергей Литвинцев, бывший хостельер, популярность хостелов объясняет цитатой корейского туриста: “В гостинице так грустно, так одиноко, а в хостеле так весело, здесь я впервые в жизни попробовал конину, которой меня угостили монголы”. В хостелах формируется своя особая интернациональная среда, здесь можно завести друзей со всего мира, найти компаньонов для путешествий -- это светлая сторона. Но есть у этого бизнеса и обратная, темная сторона. О ней Сергей согласился рассказать читателям нашего журнала.

 

Иркутск считается городом, в котором много хороших хостелов, так что, открывая свое заведение, готовьтесь -- конкуренция будет большая. 

 

-- Я купил готовый хостел в двухэтажном деревянном доме, -- рассказывает Сергей, -- сумма, за которую предыдущий хозяин передал мне свое детище, была небольшая, но и мест в хостеле было всего лишь 12. В помещении две смежные комнаты, в каждой стояло по три двухэтажных кровати, маленькая комната-темнушка метр на два, которую мы оборудовали койкой для администратора. Еще была кухня, рецепшн, два санузла, в одном из которых располагался душ. 

 

Кстати, у путешественников очень востребован такой формат -- отдельные комнаты в хостеле. Это, как правило, крошечные комнатушки с окном или без, где стоит одна или две кровати. Человек живет в этой комнатке, но кухней и санузлами пользуется общими. В Иркутске подобный формат жилья сдается за 1200 рублей в сутки. 

 

-- Мне практически каждый день звонили желающие снять такой номер, -- говорит Сергей, -- но в моем хостеле отдельных номеров не было.  

ПОДВОДНЫЕ КАМНИ НА СТАРТЕ

Чтобы узнать все тонкости своего дела, Сергей и его жена начали работать сами и за администраторов, и за уборщиков и быстро поняли, что 12 мест -- это очень мало для хостела. 

 

-- Нужно было платить 25 тысяч рублей аренду. Кстати, эта сумма очень небольшая  для центра города, но тем не менее эти деньги нужно было еще заработать, -- говорит Сергей. -- Из-за того, что хостел всего на 12 мест, мы были лишены возможности размещать большие группы, например, приехавших на соревнования спортсменов. Исходя из своего опыта, я полагаю, что мест в хостеле должно быть не менее 30.

 

От предыдущего владельца Сергею достались в наследство пять «постоянников», они сняли хостел на месяц, заплатив по пять тысяч рублей. Большинство хостелов намеренно не селят постоянных жильцов – они потребляют слишком много ресурсов и слишком много времени проводят в стенах хостела.

 

-- Турист уходит утром, приходит вечером, кушает, как правило, в кафе, -- рассказывает Сергей. -- Постоянный жилец готовит два-три раза в день, стирает, моется. Для туристов услуга «стирка» у нас стоила 100 рублей, для постоянников была бесплатной. Жил парень, который каждый день стирал в машинке одну-единственную рубашку, пока мы это дело не пресекли. Электричество в хостеле считается по коммерческому тарифу, в среднем в месяц уходило две тысячи рублей. 

 

Кроме того, постоянные жильцы начинают дружить с администратором, и это скорее минус, чем плюс.

 

-- У постоянников есть еще такая фишка -- платить по частям и просить отсрочки. Идешь им навстречу, а потом человек, который тебе улыбался, убегает в день оплаты. Несколько человек так сбежали, не заплатив, а я им доверял. Еще и простыни с собой прихватывают. К таким вещам я отношусь философски: ни для одного человека ни одна подлость не проходит бесследно.  

 

Еще одна статья расходов – «Букинг», это иностранный ресурс, с которого в хостел приходит большинство постояльцев -- как россиян, так и иностранцев.

 

-- Я помню один немец очень удивлялся, узнав, что я плачу «Букингу» 15%, это очень много,  -- рассказывает Сергей. -- Россия -- одна из стран, для которой у «Букинга» такие эксклюзивные условия. Иногда счет за услуги этого сайта достигал 11 тысяч рублей в месяц. Что касается налогов, их хостел может платить по упрощенной схеме.  

 

Цены за койко-место летом могут доходить до 500 рублей. В межсезонье, когда поток туристов снижается, хостельеры ставят цену в 300 рублей. Ниже планку опускать не стоит, иначе в хостеле могут появиться маргиналы. Но если они все-таки приходят, чтобы не обидеть их отказом, Сергей советует назначать им залог в 500 рублей. Как правило, залог такие посетители платить не хотят и уходят.

ЗАБЫТЬ ПРО ВЫХОДНЫЕ И ПУТЕШЕСТВИЯ

Чтобы работать в хостеле, необходимо знание английского языка.

 

-- Моя жена хорошо знает английский, я его практически не знал, -- говорит Сергей. -- Но всегда получалось объясниться, сумму, необходимую к оплате, я писал на бумаге. Постепенно в ходе общения почувствовал, что начинаю говорить лучше и лучше. 

 

Про технические и юридические стороны открытия хостела можно прочитать в интернете, но есть моменты, про которые хостельеры рассказывают не слишком охотно. Сергей свой хостел закрыл и обо всех трудностях рассказывает откровенно. 

 

-- Мы с женой много путешествовали, общались с иностранцами и, покупая хостел, думали, что это будет продолжаться. Но о путешествиях даже в пределах области пришлось сразу забыть: хостел требовал огромного количества времени. Общение с иностранцами было, но как-то со временем приелось, превратилось в рутину. Плюс ежедневно приходилось разруливать массу проблем. Через несколько месяцев я почувствовал пресыщение таким слишком большим разнообразием жизни.

 

-- Есть выражение, не помню его дословно, но смысл такой: “Если хотите навсегда разочароваться в людях, поработайте в сфере обслуживания”, -- продолжает Сергей. -- В хостеле нужно практически круглосуточно следить за чистотой -- люди не моют за собой кружки, оставляют грязные кастрюли и сковороды после готовки, уже не говорю про другие следы пребывания. Человек, который следит в хостеле за порядком, должен постоянно носиться с тряпкой наперевес. Плюс бесконечная стирка и развешивание постельного белья и полотенец. 

 

-- Спать в хостеле невозможно, если ты не закоренелый пофигист, -- говорит Сергей, -- я постоянно чувствовал вину за то, что кто-то храпит, кто-то гремит на кухне. Плюс - тебе могут в любое время дня и ночи позвонить желающие заселиться. Как правило, ночью приходят выпившие граждане, на удивление скромные и смирные. Хотя однажды пришла одна мадам, раскидала по кухонному столу чипсы. Когда я попросил ее убрать, она почему-то выразила уверенность, что убираться за ней должен я. Поработав так пару месяцев, на ночь я попросту начал отключать телефон.

Суперинтересные люди

По словам Сергея, иностранные туристы дарили, в основном, позитивные эмоции.

 

-- Любимыми туристами моей жены были французы – очень вежливые, интеллигентные, аккуратные, общительные, -- говорит Сергей. – Я же полюбил корейцев, на них только посмотришь и хочется смеяться. Невероятно позитивные. Зимой к нам приехал кореец под два метра ростом, сходил в душ, потом вышел на улицу в одних трусах и кричал: “Я люблю Сибирь, здесь так хорошо зимой!”  Потом мне объяснили, что в Сеуле зима не очень приятная, слякотная. 

 

Спустя несколько месяцев работы, Сергей и его жена решили нанять администратора. 

 

-- У нас жил путешественник-автостопщик Антон, он согласился подрабатывать администратором. Это был суперпозитивный парень, порядок ему сложно было поддерживать, но он брал харизмой. Благодаря ему постояльцы оставляли отличные отзывы на «Букинге» - таких не было, даже когда в хостеле царила идеальная чистота. И тут я снова столкнулся с известной проблемой -- алкоголь. Прихожу однажды, а на патио возле хостела под дождем валяются телефоны, подзарядники, захожу в хостел и в коридоре вижу спящего на полу одного из наших постояльцев – француза. А другой постоялец сообщает мне, что Антон пьет уже несколько дней, и к нему присоединяется большинство жильцов. С Антоном нам пришлось попрощаться.     

 

-- Из моего рассказа можно подумать, что хостеле жили одни алкоголики, это не так, -- говорит Серге. -- Были и очень интересные люди -- два врача-англичанина, которые в валенках и ушанках ехали через всю Россию на сдвоенном велосипеде-тандеме. Или швейцарец Марк, который приехал к нам на велосипеде с обмороженной щекой, когда на улице стоял мороз 40 градусов. Марк подлечил щеку и отправился по льду Байкала с юга на севера, потом вернулся обратно все на том же на велосипеде. Во время всего путешествия он ночевал только в палатке, говорил, что тестировал свой организм в условиях аномально низких температур. 

 

-- Хостел служит местом притяжения для удивительных людей, ты не замечаешь, как они влияют на тебя, побуждают менять свою жизнь, -- подытоживает Сергей. -- Но я слишком много взвалил на себя, поэтому перегорел и закрыл этот бизнес. В идеале нужно нанимать двух администраторов, которые будут дежурить посуточно и уборщицу. 

 

Ксения Рютина


"Капиталист", иркутский журнал для предпринимателей № 5 (110) Ноябрь - Декабрь 2019 года


  • Число просмотров: 206

 

Еще статьи в этой рубрике

Архив журнала

Рейтинг статей

Фонд микрокредитования Иркутской области

Российский Экспортный Центр

Ветеринарная Лаборатория

Резиденция XV

Дезирс

Выставка подарки

 
Рейтинг@Mail.ru
О нас
рекламные издания
деловая пресса
оказание рекламных услуг
журналы иркутска
рекламные сми
журналы сибири
деловые сми
рекламная полиграфия
стоимость рекламы в журнале

Журнал капитал
журнал капитал
рекламный каталог
журнал товары и цены
торговый журнал
товары и цены каталог
товары в иркутске
рекламно информационные издания
рекламный журнал

Журнал капиталист
бизнес журнал
бизнес издания
деловые издания
деловой журнал

Размещение рекламы
размещение рекламы в журнале
региональная реклама
реклама в печатных сми
реклама в печатных изданиях
реклама в регионах
реклама в иркутске
реклама в журналах и газетах
реклама в журналах
закрыть