Свежий номер «Капиталиста»

В центре внимания

Наличные деньги юрлиц

СВЫШЕ 600 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ

БАНКИ БУДУТ СООБЩАТЬ

 

Свежий номер «Капитала»

В продаже с 28 мая
Новости
С ИЮЛЯ ВВОЗ ПРАВОРУЛЬНЫХ МАШИН УЖЕСТОЧИТСЯ
Торговые тенденции
РОССИЯНЕ СКУПИЛИ ХОЛОДИЛЬНИКИ

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ

сайт органов местного самоуправления

Котенок в дар

ФинСовет-Иркутск

DI клиника

Мастер-класс

Глазковская типография

ДиТранс

Орнамент Group

БайкалЭкоПродукт

Архив журнала «Капиталист»

Опыт

Бороды, явки и пароли

Суть сегодняшней рубрики предпринимательских опытов отражена, в общем-то, в заголовке: узкие, но оригинальные бизнес-ниши всегда находят своих поклонников. Правда, с одним условием: в вашей местности действительно существует достаточное число потребителей такого эксклюзива.

Бородатый бизнес

В течение года Кирилл Екимовский ездил из Казани в Москву, чтобы подстричь волосы и бороду. Только в мужской парикмахерской Chop-Chop его стригли так, как ему нравилось. И однажды студента-политолога осенило: надо открыть филиал любимой парикмахерской в Казани.

Родители-бизнесмены затею сына поддержали и дали денег — около 1 млн рублей. В успехе идеи начинающий предприниматель не сомневался: спрос на услугу имелся. К тому моменту еще несколько его казанских знакомых также ездили на стрижку в столицу. В мае Кирилл Екимовский купил франшизу московской парикмахерской и открыл барбершоп в родном городе. Пятилетняя франшиза Chop-Chop обошлась ему  в 500 тыс. рублей, роялти — 200 тысяч в год.

Барбершоп (от англ. barbershop — «цирюльня») — мужская парикмахерская, где можно подстричь бороду и усы, побриться, купить косметику для волос, иногда сделать маникюр и педикюр. Однако главная фишка барбершопа — атмосфера мужского клуба. Посетителям здесь бесплатно наливают чай-кофе, пиво, виски и водку, а парикмахеры-мужчины непринужденно болтают с клиентами о девушках.

— В московских барбершопах стрижка стоит 1,5 тысячи рублей, в региональных — 1-1,2 тысячи, — рассказывает Кирилл. — Каждый второй клиент покупает средства для укладки волос (от 900 руб.), каждый четвертый стрижет бороду (400-500 руб.), Один мастер столичного барбершопа в день подстригает десять человек, в предновогодние дни — 15. Надеемся уже в ближайшие месяцы выйти на этот уровень.

Вначале в цирюльню к Кириллу Екимовскому ходили только знакомые и друзья, но вскоре весть о необычном заведении распространилась по всей Казани. Теперь у начинающего барбершопера нет отбоя от клиентов. Окупить инвестиции предприниматель рассчитывает за полтора-два года.

Сейчас в России работают уже полтора десятка барбершопов, половина из них — под вывеской Chop-Chop. Они популярны у молодежи, но их создатели надеются привлечь и старшее поколение.

Мнение эксперта

   

АННА БУРУХИНА,

директор информационного портала «Страна Красоты Иркутск»

— «Бородатый бизнес» — звучит необычно для Иркутска и, конечно, интригует. Идея не нова, но и не столь широко известна, чтобы не было свободных ниш. Совет начинающим: даже если вам кажется, будто все свободные места уже заняты, не опускайте руки и опровергните это мнение. Думаю, что такие парикмахерские найдут своих клиентов в Иркутске. Но не стоит рассчитывать, что уже в день открытия в барбершоп выстроится очередь. Безусловно, со временем эта новинка станет популярна у мужчин определенного круга. К тому же цирюльни для мужчин в формате клуба в городе, насколько я знаю, нет.

Если идеей барбершопа загорится начинающий предприниматель, ему стоит обратить внимание на уже действующие франшизы, чтобы избежать ошибок и получить готовые инструменты ведения бизнеса. Тем более такие программы сейчас охотно поддерживают крупные банки.

Чтобы привлечь клиентов с первых дней работы цирюльни, полагаю, стоит организовать торжественное открытие, придумать нечто феереичное, подключить как можно больше инфоспонсоров, чтобы о барбершопе узнало как можно больше народу. А в дальнейшем поддерживать высокое качество услуг, чтобы клиенты остались с вами на долгие годы.

Секретный бар

Бар, который скрывает свой адрес, — не парадокс, а тренд на ресторанном рынке. В Москве появляется все больше секретных заведений, куда пускают только по знакомству.

Дмитрий Левицкий, владелец заведения Take it easy, darling («Дорогая, я перезвоню») в часы наплыва посетителей за стойку встает сам. Помимо него в баре работает еще один бармен-официант.

Узкое помещение бара  площадью около 40 кв. м рассчитано на 40 человек. Вместо традиционных для баров деревянных или металлических стульев — мягкие кресла. Вместо грохочущей музыки — ненавязчивый джаз.

Левицкий всегда  просит журналистов ни в коем случае не публиковать адрес заведения. Попасть сюда можно только по предварительному звонку. Большинство посетителей либо знают Левицкого лично, либо знакомые его знакомых. На входе гостей «маркируют» чернильной печатью на тот случай, если человек выйдет, например, покурить, а потом захочет вернуться.

Концепция секретных баров не нова, она родилась в Америке в 20-30-х годах прошлого века во времена сухого закона, когда питейные заведения (так называемые speakeasy-бары) прятались за потайными дверями легальных аптек и цирюлен. В Москве старейший speakeasy-бар — «Чайная», которая работает с 2003 года в районе метро «Белорусская».

Дмитрий Левицкий уверен, на насыщенном ресторанном рынке отсутствие вывески и прямой рекламы становится конкурентным преимуществом. Кроме того, секретность позволяет существенно экономить. Для тайных заведений цены на аренду могут быть значительно ниже, чем для традиционных ресторанов и баров, ведь нет необходимости открываться в проходных местах.

По словам Дмитрия, аудитория бара — возрастом от 25 лет. Все посетители добровольно принимают на себя определенные ограничения. К примеру, в  правилах Take it easy, darling сказано, что здесь принципиально не наливают популярные коктейли вроде «Лонг-Айленда», рома-колы и B-52. Алкоголь в секретных барах уровнем выше, чем в местах для широкой публики, ингредиенты (сироп, соки, пюре) здесь не закупают, а готовят сами. Средняя цена коктейля в секретном баре Левицкого — 500 рублей.

Инвестиции в  бар, по словам предпринимателя, составляют около 3,5 млн рублей. Левицкий надеется отбить деньги за два — два с половиной года. Сейчас в особо людные часы в Take it easy, darling просят гостей подождать, даже если те предварительно звонили.

Мнение эксперта

  

НИКИТА ПЕТРУСЕВ,

арт-директор НК «Чердак» и бара «45 Caliber»

— Идея хоть и не новая, но имеет право на существование и в Иркутске. В нашем городе, однако, есть много таких баров, владельцы которых даже не понимают, что владеют «секретным» заведением. Они не афишируют месторасположение бара, не размещают рекламу. Пример такого бара — кафе под кодовым названием «Изба» в районе китайского рынка. 

Начинающим такой бизнес я бы посоветовал прежде всего ответить на вопросы: как вы планируете продвигать секретный бар и какую сумму планируете потратить на продвижение? Как будете привлекать гостей? Какова целевая аудитория  заведения? И, наконец, в чем отличие этого бара от любых остальных, кроме того, что он «секретный»? Если ответы найдены, можно смело начинать.

 

Текст Катерина Сухих


"Капиталист", иркутский журнал для предпринимателей № 7 (70) Октябрь - Ноябрь 2013 года


  • Число просмотров: 1658

 

Еще статьи в этой рубрике

Архив журнала

Рейтинг статей

Олиговская Рыба

Yamaguchi

Российский Экспортный Центр

 
Рейтинг@Mail.ru
О нас
рекламные издания
деловая пресса
оказание рекламных услуг
журналы иркутска
рекламные сми
журналы сибири
деловые сми
рекламная полиграфия
стоимость рекламы в журнале

Журнал капитал
журнал капитал
рекламный каталог
журнал товары и цены
торговый журнал
товары и цены каталог
товары в иркутске
рекламно информационные издания
рекламный журнал

Журнал капиталист
бизнес журнал
бизнес издания
деловые издания
деловой журнал

Размещение рекламы
размещение рекламы в журнале
региональная реклама
реклама в печатных сми
реклама в печатных изданиях
реклама в регионах
реклама в иркутске
реклама в журналах и газетах
реклама в журналах
закрыть