Архив журнала «Капиталист»
Франчайзинг
Прививка повышенной живучести
Бизнес глазами франчайзи
Новая дата в российском профессиональном календаре — День франчайзинга — появилась не случайно. К ней отечественный бизнес пришел на новом витке своего развития. В связи с датой «Капиталист» выяснял, с чем поздравляют и о чем предупреждают новичков иркутские франчайзи со стажем.
Продолжение. Начало в рубрике «Дело»
СЕРГЕЙ КАМЕНЕЦКИЙ, франшиза сети «Экспедиция»: — Не берите большие кредиты, что бы вам ни обещали банки. Как и любой бизнес, франшизу лучше начинать на свои средства. |
|
РОМАН ЭРДЫНЕЕВ, франшиза «Шоу сумасшедшего профессора Николя»: — Бизнес-план франчайзера не учитывал удаленность Иркутска, что до нас нужно еще довезти многое необходимое для работы согласно брендбуку. |
|
ИГОРЬ ГОЛИКОВ, франшиза прачечной «Чистофф»: — Очень важно увидеть лично и оценить функционирование бизнеса как у самого франчайзера, так и у владельцев франшизы в разных регионах. |
|
РОМАН ПАРЦЕЙ, франшиза фитнес-центра World Gym: — От спорта, увы, отказываются в пользу продуктов первой необходимости. |
Итак, появлению праздника франчайзеры и франчайзи всех регионов обязаны, во-первых, Российской ассоциации франчайзинга, которая 15 лет назад в этот день была создана и все это время активно занимается развитием такой бизнес-модели в нашей стране. А во вторых, сама модель, как готовый бизнес, уже заняла особое место в системе экономических приоритетов. Это действительно единственный механизм, позволяющий быстро развить отрасли и сектора, отвечающие массовому спросу потребителей.
Сегодня на отечественном рынке представлено около 700 франшиз. Половина из них традиционно приходится на розницу, четверть — на общепит, и 12% — на сферу услуг. А вот предложений по покупке франшиз из сферы производства практически нет.
Наибольшим спросом у российских франчайзи по-прежнему пользуются бюджетные предложения, где франчайзинговый пакет стоит не более миллиона рублей. Так, в 2012 году среди самых популярных оказались недорогие франшизы по предоставлению микрозаймов и развитию детского творчества.
При этом динамичнее всего развиваются франшизы из сферы общепита — на него пришлось наибольшее число открытий франчайзинговых точек. К примеру, сеть ресторанов фастфуда Subway увеличила число франшиз на 20% и открыла в прошлом году 220 новых ресторанов. Сеть Baskin Robbins запустила около 50 кафе-мороженых.
По мнению аналитиков, столь бурный рост рынка общественного питания объясняется его ненасыщенностью. Даже в Москве он заполнен только на 30-40%, а в некоторых регионах эта ниша и вовсе пустует.
От центра и в обратную сторону
По подсчетам, новые франшизы появляются, главным образом, в Москве и Санкт-Петербурге, а уже затем распространяются по регионам. Хотя наш журнал не раз писал и об обратном движении, а также о развитии региональных франшиз.
Среди местных можно отметить франшизу магазина «Деликатес» (ООО «Пятая Армия»), мебельный бренд «Плетеный Дом». Свои модели франчайзинга в регионе развивают также продовольственная компания «Янта» и торговый дом «Карс» («Франшизная схема покоряет регионы» — «Капиталист» №8 (62), ноябрь 2012).
Но самый успешный иркутский проект в этой сфере («Иркутская франшиза движется на запад» — «Капиталист» №8 (53), ноябрь 2011) — сеть из 43 ирландских пабов Harat’s pub (ГК «Материк»), распространившаяся уже на 19 городов России и планирующая скорое открытие даже в Таиланде.
К слову, среди городов, наиболее перспективных с точки зрения развития франчайзинга, специалисты выделяют Иркутск наравне с Самарой, Тольятти, Екатеринбургом, Новосибирском и Владивостоком.
В регионах развитие франчайзинга активно подталкивают различные банковские программы. По словам Сергея Борисова, одну из таких программ — «Бизнес-старт» — разработала «ОПОРА России». В ней предусмотрено, что до 80% от стоимости затрат на открытие бизнеса дает Сбербанк. Уже выдано 370 кредитов на сумму более 600 млн рублей и одобрено две тысячи заявок. Особое внимание уделяется социально ориентированному бизнесу.
В этом году «Бизнес-старт» от Сбербанка улучшил свои условия для малого бизнеса: возраст заемщика снизился до 20 лет, а доля собственных инвестиций будущего предпринимателя — до 20%. Вот только процентная ставка по кредитам остается достаточно высокой. А бизнес-расчеты по окупаемости франшиз, одобренных банком, в большинстве случаев далеки от реальности.
Какие подводные камни, неожиданности и ошибки подстерегают начинающих франчайзи, «Капиталист» решил выяснить у опытных иркутских бизнесменов, владельцев франшиз из розничной торговли и сферы услуг.
Заслуга бутика напротив эскалатора
— Об этой компании мы узнали в 2007-м году, когда Александр Кравцов (основатель бренда «Экспедиция». — «Капиталист») приезжал в Иркутск, рассказывал про организованную ими трансконтинентальную автогонку на джипах и саму «Экспедицию». Моя сестра заинтересовалась каталогом товаров, уговорила меня попробовать, — вспоминает Сергей Каменецкий (франшиза сети «Экспедиция» — товары для туризма и активного отдыха). — Мы решили, что франшиза позволит уменьшить риск того, что бизнес будет неудачным.
На тот момент франшизу «Экспедиции» в Иркутске хотели открыть многие. Однако все тормозило отсутствие хороших торговых центров. Мы нашли площадь в «Фортуне Гранд». Франчайзеры приехали в Иркутск, оценили место, помогли провести переговоры с арендодателем. Затем нам предложили пройти обучение. В итоге от задумки до открытия первого магазина прошло всего два месяца. В целом франчайзер оказал мощную поддержку. Всегда был открыт к нашим вопросам, просьбам. Удалось пообщаться с владельцами франшизы из других регионов, никто не скрывал их контактов.
Франчайзер нас не ставил в жесткие рамки. Основное условие — покупать товары только у определенного поставщика. И, конечно, важно следовать брендбуку. Роялти нет, только входной взнос.
Однако не обходится без трудностей. Так, из магазина на «Фортуне» нас вскоре начали выживать. Открылись в 130-м квартале. Казалось бы, хорошее место, высокая проходимость, а выручка маленькая. Пришлось закрыться. В аэропорту летом были хорошие продажи, но зимой и осенью, когда мало рейсов в Москву, продажи низкие. В итоге летом мы окупали зимние простои.
Пробовали открываться в центре Иркутска, в ТЦ «Сезон», но соседство с продовольственным рынком плохо сказалось. Туда шли совсем не наши клиенты, а люди, незнакомые с форматом «Экспедиции», они не были готовы что-то там покупать. Зато хорошо сработали в Ангарске — за полтора года магазин полностью окупился. Бутик в «Карамели» заняли удачно — напротив эскалатора — трафик отличный. На протяжении трех лет занимаем второе место по выручке среди регионов, где работает «Экспедиция». Причем все это заслуга бутика в «Карамели».
Что хорошо в Москве, не всегда хорошо в регионах
— Далее мы самостоятельно осваивали тонкости в работе с персоналом, обучали людей, — продолжает Сергей Каменецкий. — Я тоже посещаю различные курсы, бизнес-тренинги. Также перед открытием первого бутика мы нанимали статистов. Они следили за потоком клиентов в магазины со схожими товарами, фиксировали, в какое время выше поток.
Не было требований от франчайзера и по затратам на рекламу. В итоге опытным путем решили вкладываться по минимуму, только если предлагают что-то новое, креативное, то есть рискует не только предприниматель, но и рекламная площадка. В праздники можно на рекламу не скупиться, эти затраты точно себя оправдают.
Иркутск — один из наиболее перспективных городов для развития франчайзинга
Важно хорошо вложиться в открытие первого магазина, привлечь максимальное количество людей, подарить дисконтные карты. Для меня именно карта «Экспедиции» в кошельке клиента — лучшая реклама.
Франчайзер не ставит ограничений по наценке товара. Есть только граница, ниже которой нельзя опускаться. В итоге мы решили работать с небольшой накруткой и не прогадали. Сейчас оборот компании — 800 тыс. рублей в месяц.
Учитывая нынешний опыт, я бы сегодня при покупке франшизы обратил внимание, насколько они проработаны на регионы, есть ли исследования, например, как у нас покупатели реагируют на тот или иной товар или услугу, нужно ли дорабатывать качество и так далее. Кроме того, рекомендую детально проработать со знающим человеком бизнес-план франшизы. Что хорошо в Москве, не всегда хорошо в Иркутске.
Еще мои советы начинающим: не берите большие кредиты, что бы вам ни обещали банки. Как и любой бизнес, франшизу лучше брать на свои средства либо под минимальный процент. Когда вы должны платить от 20% и выше — это очень тяжело. Открываться не всегда стоит в центре, для многих бизнесов стоит рассмотреть спальные густонаселенные районы. И обязательно позвоните франчайзи из других городов, лучше — не миллионников.
Начали с впечатления, пришли к цифрам
— При выборе франшизы мы смотрели, к чему лежит душа, что нам самим интересно и произвело впечатление на наших друзей и знакомых, — делится Роман Эрдынеев (франшиза «Шоу сумасшедшего профессора Николя» — научные развлекательные шоу для детей). — Важен был «вау-эффект». Сейчас, конечно, больше бы смотрели на цифры, разные рабочие ньюансы. Все трудности, в первую очередь, были связаны с менталитетом иркутян. То, к чему в Москве относятся хорошо, в Иркутске воспринимают с опаской.
Столкнулись и с копированием бизнес-идеи. В любом деле, если можно позаимствовать — берут, не спрашивая. Мы оплатили франшизный проект, обучили персонал, исправно вносим роялти. А конкуренты просто посмотрели, как мы работаем, и скопировали, не вдумываясь в суть бизнеса.
Бизнес-план нашего франчайзера не учитывал удаленность Иркутска от центра, что до нас многое нужно довезти. Ведь некоторых вещей, необходимых для работы согласно брендбуку, в городе просто нет.
ТОП-10 ПОПУЛЯРНЫХ ФРАНШИЗ* |
||
Россия, октябрь 2013 г. |
||
Название |
Специализация |
Начальные инвестиции, руб. |
Стардогс |
Закусочная хот-догов |
100 000 |
C&C by Olga Buzova |
Женская одежда от теледивы Ольги Бузовой |
1 300 000 |
Оранжевый слон |
Магазин товаров для детей |
250 000 |
InfoLife |
Тестирование по отпечаткам пальцев |
20 000 |
tamm’ antimebel |
Альтернативная мягкая мебель |
150 000 |
Jenavi |
Магазин бижутерии |
300 000 |
Лайф франчайзинг |
Инвестиции на открытие бизнеса |
1 000 000 |
Aquamatic |
Атмосферные генераторы воды |
278 000 |
Gilf Idea |
Магазин подарков |
307 000 |
Vipera Cosmetics |
Магазин декоративной косметики |
1 000 000 |
* Франчайзинговые предложения, которые вызвали наибольший интерес посетителей franshiza.ru |
В остальном практически все, что гарантировал, обещал франчайзер — оправдалось. Правда, некоторые моменты обсуждались вскользь, мы на них не заострили внимание, а стоило бы.
Брендбук у франшизы несложный. Как показывает практика, творчество возможно. Мы обучаемся с франчайзи из других городов и видим, что разные варианты работы не запрещаются. Головная компания делает большой акцент на закрепление образа бренда. Сейчас на всех франчайзи работает единая дизайн-служба.
Наша франшиза не предполагает наличия точек продаж, у нас есть офис для обучения ведущих, встреч с заказчиками. В дальнейшем планируем расширяться. К этому подталкивает общение с франчайзи из других городов.
Нужно самостоятельное исследование рынка
— Никаких неожиданностей при старте бизнеса у меня не было, обычные рабочие процессы, — заявляет Игорь Голиков (франшиза прачечной «Чистофф»). — Единственная сложность при открытии: освоение технологий прачечной как таковой. Данный вид бизнеса для меня был неосвоенным, и нюансы в коммуникациях и процессах были в новинку. Всему учились на практике. При этом я изначально не выбирал франшизу. Открытие прачечной происходило совместно с партнерами и стало логичным завершением процесса выбора ниши, в которой я хотел работать изначально.
Тем, кто выбирает себе франшизу, я бы рекомендовал не ограничиваться поисками в интернете и сравнением условий. Очень важно увидеть и оценить функционирование этого бизнеса как у самого франчайзера, так и у владельцев франшизы в разных регионах. Я бы рекомендовал получить контакты собственников, которые уже работают в других городах со схожими экономическими показателями, — это даст более точные параметры для анализа франшизы.
Не рекомендовал бы смотреть на сухие сроки окупаемости, которые предоставляет франчайзер. У каждого региона и города свои уникальные экономические показатели, и крайне важно самостоятельно провести исследование местного рынка. Мы работаем по франшизе менее года, и все усилия, вложенные нами на старте, а также то трепетное отношение к клиентам, заложенное в основу услуги, дают отличный результат. Проще говоря, мы динамично стартовали и добились за короткий период лучших показателей в сроках окупаемости, нежели были предложены франчайзером.
В остальном наш франчайзер выполнил все свои функции грамотно и правильно. Некоторые огрехи в обучении персонала были компенсированы моим опытом в сфере клиентоориентированного бизнеса.
Вне жестких рамок
— Покупая франшизу, мы принимали все правила игры. Ведь тот же брендбук, составленный франчайзером, это то, за что мы платим деньги. Каждый франчайзи обязан ему соответствовать — именно это важно в бизнесе, который должен быть единообразен для клиента, — уверен Игорь Голиков.
Идея, «выстрелившая» в Москве, далеко не всегда востребована в регионах
Однако мы не загнаны в жесткие рамки, есть все возможности для творчества. Уверенно отвечу: многие введенные новшества — это наше ноу-хау. Мы адаптировали прачечную «Чистофф» для нашего региона и для наших потребителей.
Что касается рекламных кампаний и маркетинга, то также необходимо понимать, что все города и регионы различны и невозможно открывать бизнес под копирку. Некоторые макеты, созданные нами, франчайзер с удовольствием использует. Думаю, это и есть отличный показатель.
Сейчас у нас открыта одна прачечная. И, естественно, мы планируем новые открытия прачечных в разных районах города. Бизнес по франшизе, так же как и любой другой, должен развиваться.
Бизнес-план с пропиской на Канарах
— Франшизу мы выбирали по принципу «кто откликнется». Я разослал десяти спортивным сетям предложения, отозвались только World Gym. Они посмотрели чертежи нашего здания, бассейн, и мы заключили договор, — говорит Роман Парцей (франшиза фитнес-центра World Gym).
От франчайзера мы получили брендбук, бизнес-план, обучение персонала с нуля, помощь при запуске клуба. В общем, весь комплекс услуг. Они сделали все нормально, кроме бизнес-плана. Но, как я понимаю, любой держатель франшизы делает плохой бизнес-план. Ведь его задача завлечь франчайзи, получить роялти. По тому бизнес-плану, что мне предоставили, я уже должен был бы жить на Канарах. Но пока не живу. Так что сразу рекомендация всем коллегам, кто покупает франшизу: делите бизнес-план головной организации на два.
Наши планы по окупаемости не оправдались. Грянул кризис, девальвация. С ужасом вспоминаю эти полгода — конец 2008-го и начало 2009-го годов. Покупательная способность резко упала, и это падение продолжается. Клуб окупаемый, но сейчас мы работаем на банк. Вся прибыль идет туда. Ставка 14% годовых — в какой здравой стране вы такое найдете? И мне еще говорят, что это неплохо при официальной инфляции в 5-6%. При этом банки нагло зарабатывают 8% годовых, наживаются на мне. Еще больше 50% выручки отнимает зарплата сотрудников, налоги, коммунальные платежи.
Если бы я имел нынешний опыт и собрался бы покупать франшизу фитнес-центра, то тщательно бы проанализировал, насколько этот бизнес соответствует покупательной способности иркутян. Люди нищают, денежные потоки все осели в Москве. От спорта, увы, отказываются в пользу продуктов первой необходимости.
В целом особых трудностей по работе с этой франшизой я не увидел, все было достаточно четко, ясно и понятно. Единственное, что долго привыкал к требованиям брендбука. Но раз положено, значит, положено.
В плане визуализации бренда, методик тренировок мы обязаны следовать требованиям франчайзера. А вот в клубных презентациях мы ушли вперед, теперь Москва кое-чему у нас учится. Недавно World Gym Иркутск получил награду — «Лучший международный Клуб сети» на ежегодной премии World Gym Awards International Convention 2013 в Лас-Вегасе. Это уже полностью наша заслуга.
Расширять сеть или покупать другие франшизы не буду ни в коем случае. Как можно заниматься здесь бизнесом, если законодательство меняется каждый год? Как можно что-то планировать хотя бы на несколько лет, если министр труда Топилин прямо заявляет, что «закон, который, например, сегодня принят, а завтра может быть отменен»…
- Число просмотров: 2323