В России упал спрос на франшизы заведений общепита

Спрос на франшизы ресторанов в январе-сентябре 2021 года упал на 39% по сравнению с тем же периодом 2019 года, свидетельствуют данные аналитики Franshiza.ru.

Сейчас покупкой франшизы ресторанной сети интересуются только 6% потенциальных франчайзи, в то время как в 2019 году на сегмент приходилось 10-11%, а в пиковые периоды в 2015–2016 годах – до 20% новых открытий. В ГК «Шоколадница» по итогам девяти месяцев 2021 года спрос на открытие партнерских точек сократился на 40%.

По данным Росстата, в целом оборот заведений общепита уже вернулся к докризисным значениям. В январе-июле 2021 года показатель достигал 1 трлн руб., в то время как в тот же период 2019 года – 991 млн руб. Но динамика также объясняется восстановлением трафика в заведениях быстрого питания, тогда как рестораны полного обслуживания потеряли 32% посетителей.

Президент Федерации отельеров и рестораторов России Игорь Бухаров отмечает, что в текущих условиях сами владельцы ресторанных брендов опасаются продавать франшизы неопытным инвесторам.

Эксперты ожидают, что в ближайшем будущем интерес к развитию по франшизе снизится у самих ресторанных сетей, которые предпочтут открывать собственные заведения, учитывая новые налоговые послабления.

Напомним, что 2 июля Владимир Путин подписал закон, освобождающий участников рынка с оборотом до 2 млрд руб. от уплаты НДС. Сейчас не платить НДС могут только сети с оборотом до 200 млн руб.

"Капитал", иркутский торговый журнал № 4 (449) от 25.10.2021

• Число просмотров: 56

• Премьер-министр Мишустин заявил о росте ВВП на 4,7% за восемь месяцев
• Электронная версия
• Две трети международных компаний увеличат присутствие в России
• РСПП предложил ввести плату за проезд большегрузов по региональным дорогам
• Какие товары подорожают к Новому году
• 28% россиян готовы перерабатывать и работать по выходным ради повышения
• Большинство иркутян мечтают стать начальниками
• России предсказали длительный дефицит машин
• Блогеры открыли ноутбуки
• Покупка готового бизнеса набирает популярность в России
• В России упал спрос на франшизы заведений общепита
• «Слата» запустила экопродукты собственного производства
• Цены на пиво могут вырасти из-за подорожания солода
• Франция вводит запрет на пластиковую упаковку для овощей и фруктов
• На треть подскочил спрос на беспроводные наушники
• Как открыть бизнес по пошиву детской одежды
• ФНС: как службам экспресс-доставки работать с самозанятыми курьерами
• Какие есть подводные камни у налога для самозанятых
• Собачники тратят на своего питомца на 40% больше кошатников
• Корейский Burger King запустил меню для собак