Бизнес-книги
Архив журнала «Капитал»
Торговые тенденции
Торговые тенденции, январь 2013
Мировые цены на сахар, которые снизились на 18% за прошлый год, могут остаться во власти понижательного тренда до конца текущего маркетингового года. Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставку в РФ мороженой свинины в отношении ряда предприятий из США и Канады из-за повторного обнаружения в их продукции стимулятора продуктивности рактопамина.
Сахар
Сладость подешевеет
Мировые цены на сахар, которые снизились на 18% за прошлый год, могут остаться во власти понижательного тренда до конца текущего маркетингового года. Основной причиной давления на цены являются растущие излишки сладкого продукта на мировом рынке, сообщила Международная организация сахара (ISO).
Мировые поставки сладкого лакомства на 6,2 млн тонн превысят спрос в 2012-13 сезоне. Ранее излишки ожидались на уровне 5,9 млн тонн. В предыдущем году избыток сахара в мире составил 7 млн тонн.
Мировое производство сахара может достичь рекордной отметки в 177,6 млн тонн в этом сезоне. В основном за счет увеличения урожаев в Бразилии, крупнейшем производителе.
Мировое потребление сахара будет равно 171,4 млн тонн в текущем МГ. Это превысит показатель прошлого сезона (168,1 млн тонн). Тем не менее, текущие прогнозы аналитиков незначительно отстают от прежних оценок на уровне 171,5 млн тонн, передает ИА «Казах-Зерно».
По оценкам ISO, запасы к концу сезона будут на 5,3% выше, чем ожидалось ранее, и составят 66,3 млн тонн. В 2011-12 сезоне резервы сладкого продукта были равны 65,3 млн тонн.
По мнению аналитиков, период низких запасов сахара, длившийся на протяжении 4 сезонов (с 2008-09 по 2011-12 МГ), подошел к концу.
Производство сахара в Бразилии увеличится до 38,5 млн тонн в 2013-14 МГ, который стартует в латиноамериканском государстве уже в апреле. Это выше 36,1 млн тонн, выпущенных с конвейеров сахарных заводов годом ранее. Урожай сахарного тростника составит 617 млн тонн, что соответствует рекордному уровню производства два года назад.
Мясо
Подозрительная свинина
Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставку в РФ мороженой свинины в отношении ряда предприятий из США и Канады из-за повторного обнаружения в их продукции стимулятора продуктивности рактопамина.
В сообщении пресс-службы ведомства отмечается, что при исследованиях в режиме усиленного лабораторного контроля в партии мороженой свинины, поступившей с американского предприятия John Morrell, выявлен рактопамин, что является нарушением ветеринарно-санитарных требований Таможенного союза и России.
Кроме того, в партии свинины, поступившей с канадских предприятий Aliments Asta Inc. и Quality Meat Packers Ltd., в режиме усиленного лабораторного контроля также был выявлен рактопамин. В связи с этим Россельхознадзор счел необходимым ввести в их отношении временные ограничения на поставку данной продукции.
В связи с первичным выявлением подобных нарушений российское ведомство ввело режим усиленного контроля за продукцией трех других канадских предприятий, предупредив их, что при дальнейшем выявлении аналогичных нарушений будут введены временные ограничения.
Также российская служба в связи с первичным выявлением стимуляторов в замороженной свинине с двух предприятий Бразилии ввела в их отношении режим усиленного контроля и предупредила о возможном введении впоследствии ограничений на поставку их продукции.
7 декабря 2012 года Россельхознадзор уведомлял ветеринарные службы Канады, США, Мексики и Бразилии о необходимости производить отгрузку свинины и говядины только после проведения предэкспортных лабораторных исследований этой продукции на наличие рактопамина, который используется в животноводстве для наращивания мышечной массы животных.
Отметим, эта добавка, использующаяся в некоторых странах при откорме животных, запрещена в 160 странах, включая страны Таможенного союза и Евросоюза. Несмотря на это, рактопамин содержится в животноводческой продукции, поставляющейся из США, Канады, Мексики, Бразилии.
«Ранее глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщал, что Мексика официально подтвердила готовность выполнять российские требования по содержанию рактопамина в мясе. При этом также РФ согласовала условия поставок мяса без рактопамина с Бразилией. Между тем из США каких-либо официальных заявлений о готовности провести консультации по данной проблеме пока не поступало», — отмечается в сообщении ведомства.
Рыба
Рыбный год
Норвегия увеличила поставки рыбы в Россию в 2012 году на 6,7% по сравнению с предыдущим годом — до 320 тысяч тонн, говорится в сообщении Норвежского комитета по рыбе в России.
В стоимостном выражении экспорт достиг новой рекордной отметки 820 миллионов евро, что на 15% больше, чем в 2011 году. Всего за прошлый год Норвегия экспортировала рыбы и морепродуктов на сумму 7 миллиардов евро. Таким образом, Россия стала крупнейшим рынком экспорта норвежской рыбы второй год подряд.
В результате роста спроса в РФ на норвежскую рыбу, в особенности на свежую красную рыбу (семгу и форель), совокупный объем поставок семги и форели из Норвегии достиг рекордного показателя. Причем впервые в истории объем экспорта норвежской семги превысил экспорт норвежской сельди. Как говорится в сообщении, данный факт объясняется, с одной стороны, сокращением (начиная с 2009 года) квот на добычу норвежской сельди, а с другой — устойчивым ростом поставок норвежской семги на российский рынок.
Так, поставки семги за 2012 год на рынок России выросли на 27,8% — до 133 тысяч тонн, из этого объема 95% семги было экспортировано в виде охлажденной цельной рыбы. В денежном выражении экспорт вырос на 17% — до 492 миллионов евро при снижении средней цены на 8,6%, до 4,05 евро за килограмм.
Ввоз форели норвежских фьордов в минувшем году вырос на 61%, достигнув 32 тысяч тонн, в стоимостном выражении экспорт увеличился на 39% — до 129 миллионов евро при снижении средней цены на 13%, до 4,05 евро за килограмм.
Экспорт норвежской сельди в РФ в 2012 году снизился на 18% — до 91 тысячи тонн. При этом в денежном выражении поставки увеличились со 124 миллионов евро в 2011 году до 125 миллионов евро в 2012 году. Средняя цена сельди выросла на 23,4% и составила 1,37 евро за килограмм. Не менее 66% норвежской сельди экспортировалось в Россию в прошлом году цельной тушкой в свежемороженом виде.
Россия также является важным рынком экспорта норвежской скумбрии и мойвы. За 2012 год Норвегия увеличила экспорт скумбрии в Россию на 8% в натуральном и на 9,7% в стоимостном выражении — до 19,62 тысячи тонн на 34 миллиона евро. Объем поставок норвежской мойвы за 2012 год составил 32 тысячи тонн — на 4,3% меньше, чем в 2011 году. В денежном выражении ввоз этой рыбы сократился на 18,4% — до 16,3 миллиона евро.
Икра
Новый деликатес
На севере Франции в области Пикардия появилась необычная ферма. Она занимается производством икры улиток.
Владельцы фермы — супруги Доминик и Сильвия Пьеру — потратили несколько лет на выведение особой породы виноградных улиток, которые откладывают икру четыре раза в год вместо одного раза в дикой природе. Фермерам также пришлось разработать рацион для своих улиток и способ сохранения готовой продукции. Икра улиток имеет красивый жемчужный цвет и «осенний вкус с лесными нотками».
В 2012 году улиточная ферма впервые дала прибыль: было собрано 300 кг икры, которая разошлась по ресторанам Франции и Великобритании по цене 230 долларов за 100 г.
Попадет ли продукт на прилавки российских магазинов премиум-класса, пока неизвестно.
- Число просмотров: 1320