Свежий номер «Капиталиста»

В центре внимания

Перестройка бизнеса

ЕСТЬ ЛИ НАДЕЖДА У ОБЩЕПИТА

ВЫХОД НА ДОПАНДЕМИЙНЫЙ УРОВЕНЬ

 

Свежий номер «Капитала»

В продаже с 22 августа
Законотворчество
НОВЫЕ ЗАКОНЫ ДЛЯ БИЗНЕСА
Налоги
УДАЛЕНЩИКИ БУДУТ ПЛАТИТЬ НАЛОГИ

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ

сайт органов местного самоуправления

Федеральная Пассажирская Компания

Тракстоп

Дезирс

Архив журнала «Капитал»

Торговые тенденции

Торговые тенденции, октябрь, 2012

Потенциал рынка концентрированного молочного белка составляет примерно 100 тысяч тонн. Около половины собираемых в странах Евросоюза овощей и фруктов списываются на потери и выбрасываются. Отечественный рис-сырец пользуется ажиотажным спросом со стороны экспортеров.

Молоко

Обогащенное молоко

Потенциал рынка концентрированного молочного белка составляет примерно 100 тысяч тонн, сообщается на форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Примерно половину этого рынка занимает компания Fonterra, которая держит примерно 30% мирового молочного экспорта.

В концентрате молочных белков содержится не менее 85% белков. Для производства одного килограмма КМБ необходимо 2,5-3 кг сухого обезжиренного молока (СОМ), при этом у них сопоставимый срок хранения. КМБ может стать источником белка для переработчиков, если инициатива РСПМО повысить требование к его содержанию в конечной продукции будет поддержана. «Молоко с добавлением КМБ согласно техническому регламенту называется обогащенным. Если КМБ используется в производстве, то производитель обязан указывать его в рецептуре на упаковке», — рассказал исполняющий обязанности исполнительного директора РСПМО Евгений Купляускас.

С учетом длительного срока хранения страны ЕС, наращивающие свои объемы производства молока, США, Бразилия, Австралия и Новая Зеландия видят растущий потенциал для импорта этого ингредиента в Россию. При этом технология производства КМБ — ультрафильтрация — освоена отечественными переработчиками. Ультрафильтрация — довольно известный способ, но многие российские предприятия сейчас производят концентрированный молочный белок, скорее, не для реализации, а для своих нужд.

Овощи

Продукты на выброс

Рынок фруктов и овощей

При производстве

20

У потребителя

13

На полках супермаркетов

7,5

При транспортировке

5,5

Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация при ООН

Около половины собираемых в странах Евросоюза овощей и фруктов списываются на потери и выбрасываются, сообщают бельгийские СМИ со ссылкой на исследовательский проект ЕС.

Потери происходят на всех этапах: на стадии выращивания и сбора, во время транспортировки, продаж, в частности, через супермаркеты и, в конечном счете, у потребителей.

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации при ООН, наибольшая часть потерь зарегистрирована в процессе производства овощей и фруктов. Чуть меньше портят и выбрасывают сами потребители.

Участвующие в проекте бельгийские ученые из Гентского университета разработали статистические модели, предназначенные для предупреждения таких потерь в производстве и потреблении овощей и фруктов. Эти модели, считают они, могут быть использованы при планировании и организации работ у производителей, транспортировщиков и продавцов.

Рис

Рисовый бум

Отечественный рис-сырец пользуется ажиотажным спросом со стороны экспортеров, и Россия в этом году может установить собственный исторический рекорд по экспорту этой культуры. Текущие поставки уже на 60% превышают прошлогодние объемы вывоза, а зарубежные покупатели подписали контрактов еще на 100 тысяч тонн риса.

Экспорт позволяет удержать внутренние цены на приемлемом уровне и поддержать положительную рентабельность отечественных рисоводов, отмечают эксперты.

Основным покупателем является Турция. Другими крупными покупателями российского риса стали Таджикистан и Туркменистан. Кроме того, в этом году стали осуществляться прямые поставки в Египет и Ливию. Если такая тенденция сохранится до конца года, то, вероятно, будет зафиксирован рекорд экспорта риса из Краснодарского края. А по итогам сезона 2012-13 за рубеж может быть вывезено до 20% российского сырца, считают эксперты.

По данным НП «Южный рисовый союз», импорт риса в Россию за январь-август текущего года снизился на 23,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого — до 81,9 тысяч тонн, но вместе с этим резко — на 58,7% — увеличился экспорт российского риса — до 151,4 тысячи тонн.

Растущий спрос со стороны зарубежных компаний объясняется сразу несколькими факторами: повышением качества отечественного риса, снижением урожая в Египте, где выращивают рис, аналогичный российскому. Поскольку Египет ограничивал собственный экспорт из-за нестабильной внутриполитической обстановки, на мировом рынке начал пользоваться спросом российский рис.

Также на спрос оказало влияние ослабление рубля к доллару, которое повысило привлекательность экспорта из России для зарубежных партнеров.

Консервы

Дорогу российской рыбе

Российский рынок консервов и пресервов из морепродуктов растет последние три года. В 2011 году объем рынка увеличился по сравнению с предыдущим годом на 5%.

Таковы данные исследования «Рынок консервов и пресервов из морепродуктов» компании Intesco Research Group. Поскольку совокупный объем производства данной продукции не покрывает потребности внутреннего рынка, то доля импортной продукции на рынке еще достаточно высока и занимает более 50% его объема.

На наш рынок консервы из морепродуктов поставляют производители из Китая, Чили — на эти страны приходится более 65% объема поставок. Более пятой части российского импорта занимает продукция из Индии, Таиланда и Испании.

Членство России в ВТО должно привести не только к поэтапному снижению ввозных пошлин на продукцию, но и создаст возможность расширения географии экспорта отечественной продукции. При этом морские границы России (а это почти 40 тысяч км) образуют потенциал для расширения отечественного производства и дальнейшей реализации политики импортозамещения рыбы и нерыбной продукции.

Использованы материалы изданий: "РБК. Исследования рынков", FirstNews, FruitNews, Foodmarkets, Retail.ru, РБК Daily

 

 

"Капитал", иркутский торговый журнал № 18 (360) от 22.10.2012


  • Число просмотров: 955

Еще статьи в этой рубрике

Архив журнала

СибЭкспоЦентр

Офис-заказ

Домстрой

Сэйв

 
Рейтинг@Mail.ru
О нас
рекламные издания
деловая пресса
оказание рекламных услуг
журналы иркутска
рекламные сми
журналы сибири
деловые сми
рекламная полиграфия
стоимость рекламы в журнале

Журнал капитал
журнал капитал
рекламный каталог
журнал товары и цены
торговый журнал
товары и цены каталог
товары в иркутске
рекламно информационные издания
рекламный журнал

Журнал капиталист
бизнес журнал
бизнес издания
деловые издания
деловой журнал

Размещение рекламы
размещение рекламы в журнале
региональная реклама
реклама в печатных сми
реклама в печатных изданиях
реклама в регионах
реклама в иркутске
реклама в журналах и газетах
реклама в журналах
закрыть