Архив журнала «Капитал»
Новости
Онищенко за внезапные проверки
Главный санитарный врач страны Геннадий Онищенко добрался и до заведений общепита.
По мнению главы Роспотребнадзора, внезапные проверки предприятий общественного питания могут помочь защитить права и здоровье граждан и повысят ответственность предпринимателей. На сегодняшний день федеральный закон о защите прав юрлиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) допускает проверки лишь раз в три года. Такая частота проверок не позволяет повсеместно обеспечить безопасность и качество питания, в результате чего Роспотребнадзору остается лишь постфактум реагировать на кризисные ситуации.
«Сегодня по регламенту мы должны предупредить за 5 дней, что приходим в такое-то время с плановой проверкой, — поясняет Онищенко. — Если это допустимо на заводе, в библиотеке, то в общественном питании этого делать нельзя. За это время можно и персонал полностью заменить». По словам Геннадия Онищенко, внезапные проверки обязательно должны проходить в заведениях городского общепита и в столовых предприятий.
— Когда люди знают, что их проверят, они становятся более ответственными за свои действия, — отмечает глава Роспотребнадзора.
- Число просмотров: 1220