Архив журнала «Капитал»
Торговые тенденции
Торговые тенденции, середина февраля, 2011
Жирная пища повышает риск развития депрессии, показало новое исследование канадских и испанских специалистов. Группа психиатров и диетологов шесть лет вела наблюдения за 12 000 человек.
Фаст-фуд
Вызывает депрессию
Жирная пища повышает риск развития депрессии, показало новое исследование канадских и испанских специалистов. Группа психиатров и диетологов шесть лет вела наблюдения за 12 000 человек.
Изначально все добровольцы не страдали психическими расстройствами. Но им предложили сесть на своеобразную «диету», насыщенную транс-жирами (это «плохие» трудноусваиваемые жиры, которые содержатся в маргаринах, дешевых колбасах, гамбургерах, картошке-фри).
К концу исследования 657 участников пережили (многие неоднократно) приступы клинической депрессии. При этом у поедавших больше всего транс-жиров риск развития депрессии был на 42% выше, чем у тех, кто не злоупотреблял фаст-фудом, пишет National Post. Это позволило сделать вывод: большое количество транс-жиров связано с депрессией.
А вот употребление полиненасыщенных жирных кислот (например, морской рыбы) и натуральных растительных жиров, в частности оливкового масла, напротив, делало эмоциональный фон более стабильным. Все показатели исследования остались неизменными, когда во внимание ученые приняли вредные привычки (курение, употребление алкоголя), пол, физическую активность, индекс массы тела и прочие факторы риска. У всех, кто ел больше жиров, с психикой дела обстояли хуже.
Рыба
Потребление растет
Потребление рыбы в последние годы растет во всем мире. Как отмечено в докладе Организации Объединенных Наций, люди все чаще стали делать выбор в пользу здоровой и полезной пищи. Однако, несмотря на это, примерно треть мировых рынков рыбы нуждаются в восстановлении.
По данным ООН, в 2009 году потребление рыбы составило 17,2 кг на человека. По прогнозам организации, в будущем показатель будет только расти. «Люди, наконец, поняли всю пользу от морских продуктов», — говорится в сообщении.
В 150 граммах рыбы содержится 50 – 60% дневной взрослой нормы протеина. Кроме того, морепродукты богаты разными витаминами и минералами, отмечает ООН.
При этом эксперты организации обеспокоены состоянием мировых рыбных рынков. «То, что в этом секторе не было улучшений, вызывает у нас серьезную озабоченность», — заявил один из аналитиков ООН Ричард Грейнджер, отметив, что производители рыбы могут не справиться с растущим показателем потребления рыбы.
Овощи
В китайских нашли пестициды
Россельхознадзор по Магаданской области запретил поставку в магазины региона китайских овощей, качество которых вызвало сомнения. Содержание пестицидов в них превысило допустимый уровень в 60 раз.
«Партия китайских овощей, доставленная транзитом из Владивостока в Магаданский морской торговый порт перед новым годом, была задержана местной таможней по просьбе инспекторов Россельхознадзора, которые засомневались в качестве продукции», — сообщили в ведомстве.
Анализ показал, что в этих овощах содержится недопустимое количество нитратов. Овощи проверялись в трех лабораториях — Москве, Магадане и Владивостоке.
«Специалисты всех трех лабораторий пришли к заключению, что китайские овощи отравлены нитратами. Они обнаружили в моркови, капусте и картофеле превышение максимально допустимых уровней по нитратам. Содержание пестицидов в китайских овощах в 60 раз превышает максимально допустимый уровень», — заявили представители ведомства.
Крупа
В ожидании предложения
Производство зерновых культур является одной из перспективных отраслей отечественного сельского хозяйства. Развитию отрасли в последние годы способствовал возросший спрос на пшеницу, рожь, ячмень и гречиху, а также на производные от их переработки.
Основными видами крупы на российском рынке являются пшенная, рисовая, гречневая, кукурузная, крупы из овса, пшеницы, ячменя и шлифованный горох. Объем российского рынка крупы в 2008/2009 зерновом году характеризовался устойчивым ростом. В 2009 году темп роста составил 4,8%. Неблагоприятные погодные условия, засуха и аномальная жара 2010 года привели к резкому падению рынка крупы на 14,4%, объем которого составит 1,24 млн тонн.
По данным нового исследования «Российский рынок крупы. Предварительные итоги 2010 года» компании Intesco Research Group, за период с 2006 по 2009 гг. доля импорта на российском рынке крупы сократилась с 26% до 19%. В 2010 году эта доля сократилась еще на 1% и составила 18% общего объема рынка.
Рисовую крупу в Российскую Федерацию поставляют Вьетнам, Таиланд, Пакистан, Уругвай и Бразилия. Лидером по объему поставок является Вьетнам — 36% совокупного объема поставок риса. Практически вся прочая крупа, поставляемая в Россию, ввозится из Украины. Доля этой страны в российском импорте составляет 89%. Из Венгрии ввозится 8% других видов круп.
Объем российского экспорта крупы в 2009 году превысил 93,2 тыс. тонн. Россия экспортирует рисовую крупу в Казахстан, Азербайджан, Молдову, Туркмению и Украину. Казахстан в структуре российского экспорта занимает долю в 44%. Доля Азербайджана — 11%. Доли Молдовы и Туркмении составляют по 6%. Прочую российскую крупу импортируют Узбекистан (31%), Казахстан (28%), Таджикистан (12%), а также Киргизия и Азербайджан. Несмотря на положительную тенденцию предыдущих лет, в 2010 году объем российских поставок крупы на внешний рынок сократится на треть.
Кофе
Полезен для сердца
Кофе положительно влияет на эластичность сосудов. Умеренное количество напитка ежедневно поможет сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, считают греческие исследователи.
Ученые провели исследование, в котором приняли участие 700 пенсионеров в возрасте 65–100 лет с небольшого острова в Эгейском море. Большинство жителей острова Икария живут более 90 лет. Исследователи измерили давление участников эксперимента и выявили группу из 485 гипертоников, которым просканировали кровеносные сосуды в области сердца. Оказалось, что те пожилые люди, которые пили одну-две чашки кофе в день, обладали более эластичными сосудам, чем те, кто не пил кофе вообще или употреблял его в больших количествах.
Авторы работы представили результаты на конгрессе Европейского кардиологического общества в Стокгольме. По их мнению, одна-две чашки кофе в день способствуют более высоким показателям растяжимости сосудов. Однако большее количество напитка не давало никаких результатов. По этой причине исследователи считают, что кофе в умеренных количествах будет полезен для людей с повышенным кровяным давлением.
- Число просмотров: 1943
Еще статьи в этой рубрике
- Телевизор запретят
- Пивовары часто не соблюдают ГОСТ
- При музеях разрешат строить рестораны
- За шопинг в Китае вернут деньги
- Существование Ritter Sport под угрозой
- Перспективы ВТО
- Мраморные бычки после крысиного короля
- «Макдоналдс» эксплуатирует детей
- Торговые тенденции, середина февраля, 2011
- Лампа Ильича vs лампа Анатольевича
- DANONE заплатит за свои бактерии
- Страховой залог с арендатора