Бизнес-книги
Архив журнала «Капитал»
Торговля и норма
Рыбная зачистка. А омуль в чем виноват?
Лето — не лучший сезон для скоропортящихся продуктов. Это подтвердила вспышка ботулизма, которая зафиксирована в Иркутской области в конце июля.
Все началось с того, что семья из поселка Иваническое Аларского района приобрела у частных торговцев на станции Култук около пяти килограммов местного деликатеса — соленого и копченого омуля. Покупатели тщательно завернули рыбу в полиэтиленовый пакет. Несколько часов продукт, который относится к категории быстропортящихся, везли в герметичной упаковке, без охлаждения более
Начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора Виктор Середкин рассказал корреспонденту «Капитала», что это первый в нынешнем году в нашем регионе случай заболевания ботулизмом. В результате один человек скончался, двенадцать пострадавших, среди которых десять — жители села Иваническое Аларского района, по одному — из Иркутска и Саянска, госпитализированы. По мнению эксперта, причиной отравления послужил соленый омуль холодного и горячего копчения, непромышленной выработки, приобретенный у частного торговца на участке автомагистрали «Култукский серпантин».
 |
|
|
Теперь этот рынок на култукском серпантине ликвидирован |
Конечно, этот случай можно комментировать по-разному. Всегда ли виноват производитель, если кто-то, купив продукт, испортил его неправильным хранением, а потом взял да и съел? Тем не менее произошедшее послужило сигналом к массовой зачистке продавцов омуля.
На следующий день после случившегося на култукском серпантине сотрудники милиции совместно с Роспотребнадзором провели внеплановые проверки, завершившиеся ликвидацией стихийного рынка — убраны навесы, где продавали рыбу, установлены бетонные ограждения для ограничения подъезда машин.
В ходе рейда из незаконного оборота изъяты и утилизированы более 500 штук омуля. Кроме того, сейчас проводятся работы по сносу временных торговых сооружений, установлены предупреждающие плакаты.
Всего же, по информации пресс-службы ГУВД по Иркутской области, у торговцев на федеральной трассе М-55 у поселка Култук сотрудники отдела по борьбе с правонарушениями в сфере потребительского рынка конфисковали более
Сейчас по факту заражения людей смертельно опасным продуктом ведется расследование специалистами следственного управления следственного комитета при прокуратуре РФ по Иркутской области. Возбуждено уголовное дело по статье 238 Уголовного кодекса «Сбыт недоброкачественной продукции, не отвечающей требованиям жизни и здоровья людей». Эта статья предусматривает административный штраф от ста до пятисот тысяч рублей или лишение свободы на срок до шести лет.
Как сообщили нашему журналу в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Иркутской области, по итогам 17 рейдов по местам несанкционированной продажи рыбы, проведенным за два последних месяца, в регионе из незаконного оборота изъят
В 2007 году специалисты ТУ Роспотребнадзора и управления внутренних дел по Иркутской области провели 68 проверок по местам стихийной реализации рыбной продукции. Снято с реализации 90 партий объемом
Вообще же случаи ботулизма в нашем регионе регистрируются регулярно в Иркутске и Иркутском районе, а также в Ангарске, Братске, Усолье-Сибирском, Слюдянском, Ольхонском и Жигаловском районах.
Основной причиной заболевания является употребление пострадавшими кустарно приготовленной соленой, копченой и вяленой рыбы, которую приобретали у случайных лиц в несанкционированных местах торговли — на железнодорожных вокзалах, в Листвянке, Култуке, Еланцах.
Поскольку в нашем регионе возможно заражение ботулизмом через рыбу, специалисты советуют соблюдать следующие меры предосторожности:
• приобретать рыбную продукцию только на предприятиях торговли, обеспечивающих условия хранения и реализации, при наличии документов, подтверждающих ее качество и безопасность;
• необходимо соблюдать условия и сроки хранения пищевой, в том числе рыбной продукции, в быту;
• категорически запрещается приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной стихийной торговли у случайных лиц;
• недопустима транспортировка рыбы в герметично упакованных пакетах в течение длительного времени без специального охлаждения.
К слову, специалисты Роспотребнадзора нацелены не только на рыбу. Рейды проводятся и по предприятиям, занимающимся транспортировкой, хранением, переработкой и реализацией мяса и мясопродуктов. Их в Иркутской области зарегистрировано 255 (99 мясоперерабатывающих предприятий, 63 рынка, 77 оптовых складов, 16 холодильников).
В течение первого полугодия этого года проверки проведены в 150 организациях. Их цель — предупреждение торговли недоброкачественной продукцией.
На 144 предприятиях выявлены нарушения санитарного законодательства. По итогам проверок снято с реализации свыше ста партий мясной продукции объемом 2,5 тыс. кг. В том числе без сопроводительных документов — 70 партий, с истекшим сроком годности — почти 30 партий. За нарушение санитарного законодательства наложены штрафы на общую сумму в 450 тыс. рублей.
- Число просмотров: 2151
Еще статьи в этой рубрике
- Свершилось! Квадратные арбузы
- Ренейминг поневоле. Москвичи лишают советского
- Некоторая потребительская неуверенность
- Ценовые качели
- Фальшивых денег все меньше
- 13 сентября покупай Ангарское
- Кислый квас на обочине
- Хороший повар дорого стоит
- Рыбная зачистка. А омуль в чем виноват?
- Шашлык под замком
- Торговые тенденции, начало августа
- Продавец-консультант элитного бутика. Профессия или призвание?
- Возможность возврата товара повышает лояльность потребителей
- Применение ККТ: когда инспекция играет не по правилам
- Модернизация удлиняет амортизацию и другие налоговые премудрости